アメリカの感謝祭サンクスギビングってどんな料理を食べるの？？

みなさん、サンクスギビングデー（感謝祭）という祝日をご存知ですか？

アメリカでは、クリスマスに次ぐ大イベントです。
家族が集まって豪華な食事をしたり、買い物をしたりとアメリカ人がとても
楽しみにしている年中行事なのです。
ちなみに２０１５年のサンクスギビングデーは１１月２６日です。

今日はそのサンクスギビングデーの定番人気の料理についてご紹介します！

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サンクスギビングには、どんな料理を食べるの？？

アメリカのサンクスギビングデーには、ターキー（七面鳥）を食べる風習があります。
ターキーは日本ではあまりなじみがありませんが、こちらでは丸焼きにしたり、
日本で言う「鶏のもも焼き」のような料理「ターキーレッグ」が
テーマパークや出店で食べられたり、普通のハムと同じようにターキーハムの
サンドイッチがあったりと、とてもポピュラーな食材です。

ターキーの丸焼きに、サイドディッシュはマッシュポテトやスイートポテト、
グリーンビーンズ、コーンなどをいただきます。サイドディッシュの種類や
ターキーの焼き方のレシピは、地域によって、また家庭によってかなり違います。
それぞれの家庭のサンクスギビングディナーの内容を聞いて、
「え、そんなレシピもあるんだ！」と驚く事もたびたび。

大家族や親戚一同が集まるところでは、ターキーの丸焼き＋特大ハムの塊、という
組み合わせも多いようですね。

デザートも楽しみの一つですね。サンクスギビングデーのデザートは、
秋らしくパンプキンパイやアップルパイが定番です。
シナモンやクローブなどのスパイスをきかせたパイが人気ですが、
やはりアメリカ、市販のパイはかなりあまーーーいです！笑

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ターキーってどうやって料理するの？

日本人にはなじみの無いターキーですが、アメリカでは普通のスーパーで
丸ごと売っています。（冷凍ですが）

お腹の中にスタッフィングという詰め物をして、オーブンで３−５時間焼きます。
スタッフィングとは、パンを細かくクルトンのような形に切って
ハーブなどで味付けしたもの。
粒の大きな味付けクルトン（柔らかめ）や、四角いソフトパン粉という感じ！？

これにセロリやにんじん、タマネギなどの野菜を混ぜたものを
ターキーの中に詰める事で、肉汁が逃げずにジューシーに焼き上がるのです。
このスタッフィングもいろいろ家庭によってレシピが異なります。

ターキーの焼き時間は、大きさによって変わりますが、だいたい３時間程度。
部屋の中に香ばしいターキーの匂いがただよってきて、表面がぱりっと焼き上がったら完成です。
焼く時にトレイに溜まった肉汁は、肝などと一緒にグレービーソースにして、
ターキーやポテトにかけていただきます。
また、ターキーはクランベリーソースを添えるのが一般的。
甘いジャムのようなソースと、塩味のきいたターキーはとっても良くあうんですよ！

ターキーが手に入りにくい場合は、チキンでも代用できますので
今年の秋は感謝祭ディナーメニューに挑戦してみては！？

タグ：アメリカ 感謝祭 サンクスギビング ターキー

2015年 今年の中秋の名月は、いつもと違う！スーパームーンに変身するぞ！さらに欧米では皆既月食も！！

９月に入り、だんだん涼しくなってきました。
秋は空気も澄んで来て、心地いい季節です。
そんな秋は、お月様を見上げるのにとってもいい時期なんです。
なぜなら、今年の中秋の名月は、特別だから！

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今年の中秋の名月は、９月２７日（日）。 そして、今年唯一のスーパームーンが９月２８日（月）なんです！

中秋の名月って？
中秋の名月とは、旧暦で言う８月１５日にあたり、
旧暦の季節の「秋」の真ん中の日なので「中秋」と呼びます。
８月「１５日」だから、「十五夜」とも言われるんですね。

スーパームーンとは？
地球に最も近づいた時に満月になる事をスーパームーンと言います。
地球と月の距離が近い為に、大きく明るく見えるのです。

今年は中秋の名月の翌日がスーパームーンというかなりスペシャルな年なのです。

・・・ただし、日本では一番月が地球に近づく瞬間のスーパームーンは、
午前中になってしまうので、見られません。
しかし、西に沈む月はスーパームーン一歩手前でかなり大きく見えるはずなので、
２７日の中秋の名月はとても明るく大きく見える名月となるのです！

また、スーパームーンを午前中に迎えた後の２８日の月も、
前日に負けず劣らずかなり大きいはずなので、今年は二日連続でお月見、
なんていうのもいいかもしれませんね！

さらに！２８日のスーパームーンは、アメリカやヨーロッパ圏では
何と皆既月食になるのです。

NASAも注目しているこのイベント、なんとユーチューブでみることができますよ！

タグ：中秋の名月 スーパームーン 皆既月食